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黑豆炖鸡爪的做法

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鸡爪:含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效;
黑豆:有豆中之王的美称,为豆科植物大豆的黑色种子,与黄大豆间种,种皮黑色。
  黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。

食材明细

主料
辅料

黑豆炖鸡爪的做法步骤

  • 黑豆炖鸡爪的做法步骤:1
    1
    黑豆,提早一天,泡发;
  • 黑豆炖鸡爪的做法步骤:2
    2
    泡发的黑豆,放入高压锅,压下,为了更软烂;
  • 黑豆炖鸡爪的做法步骤:3
    3
    鸡爪,洗净放入锅中,绰水;
  • 黑豆炖鸡爪的做法步骤:4
    4
    烧开后,用冷水,冲洗;
  • 黑豆炖鸡爪的做法步骤:5
    5
    沥干,备用;
  • 黑豆炖鸡爪的做法步骤:6
    6
    取另一砂锅,放入生姜,大蒜,红椒;
  • 黑豆炖鸡爪的做法步骤:7
    7
    放入鸡爪;
  • 黑豆炖鸡爪的做法步骤:8
    8
    连用汤汁一起倒入压好的黑豆;
  • 黑豆炖鸡爪的做法步骤:9
    9
    入盐,料酒,味极鲜;慢火炖;
  • 黑豆炖鸡爪的做法步骤:10
    10
    大概炖个半个小时,鸡爪也软烂了,入葱和枸杞,出锅;
  • 黑豆炖鸡爪的做法步骤:11
    11
    开动吧……
来自 美食天下 祺妈666 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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