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紫薯西米糕

紫薯西米糕的做法

2张图片

“西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰。”

食材明细

主料

西米 150g
紫薯 1个
蜂蜜适量
白糖 10g
水适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

紫薯西米糕的做法步骤

1
用料
2
西米和糖放入料理机中研磨成粉
3
磨好的西米粉放入大碗中，慢慢加入适量的温水，我加了80g左右，感觉面团有点硬，给大家个参考
4
用筷子搅拌成颗粒状
5
再用手揉成团，包保鲜膜或者放在保鲜袋中静置一会。
6
紫薯洗净蒸熟，去皮压成泥，加入适量的蜂蜜调匀
7
西米团用擀面杖擀成长条状
8
铺上紫薯馅
9
卷起来
10
切段
11
蒸笼铺油纸防粘，我是冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸15分钟左右，关火焖5分钟
12
成品

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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