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手卷寿司

个性胜过姿色

手卷寿司的做法

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“最简单的手卷寿司，解馋饱腹。冬天吃美味又健康，白饭、萝卜、紫菜有丰富的营养，促进消化。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！”

食材明细

主料

糯米 250g
日本萝卜 1根
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
火腿肠 1根

辅料

肉松 10g
紫菜 1张

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

手卷寿司的做法步骤

1
胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿肠细长条；日本萝卜切长条；
2
将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋拌匀
3
寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；
4
带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；
5
把食材沿着紫菜下端依次往上放，最后撒上肉松
6
开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；
7
注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀，每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。

小窍门

冬日里做饭怕冷怕麻烦，手卷寿司刚刚好。紫菜本身含有丰富的碘.紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效.所以长期吃还可以预防高血压等疾病。

来自美食天下个性胜过姿色的作品

使用的厨具：电饭煲

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