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“冬季讲究养生，养生其实也不用特地去讲究，并不一定要汤汤水水，生活中很多食材都是养生的好东西，信手既可拈来。比如这锅闷饭，放入一些海味干货，再放入一些包菜，荤素搭配，立刻就能让普通的闷饭瞬间营养十足，又美味可口。而且食材常见，做法简单，绝对是你偷懒又想要营养美味的极佳选择。来吧，和我一起闷一锅养生饭吧。

这里给大家介绍一下这个菜谱里面三种海味干货的营养功效吧：1.干贝.富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。海米的营养价值：2.海米.营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。3.海蛎干、不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。”