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“美食背后的故事~:转眼就到春节了,春天也是最美的季节,今天中午也是自己吃饭,但是,再简单的美食也不能缺少多种维生素及微量元素,有报道说,每天至少要吃18种以上的食材,才能让体内维持正常的生理平衡,大家看看这顿美餐是否非常丰富呢。
至于牛肉,鸡蛋,蔬菜沙拉,有什么营养及功效,想必大家都非常清楚的,我就不多说了,上菜谱了。”
食材明细
春色满园的做法步骤
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3
土豆,胡萝卜,芦笋用开水炒熟,红,黄彩椒,洋葱,全部切成丁,挤上沙拉酱,充分搅拌均匀,待用
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5
面条煮熟后,用凉白开水过一下,滴入几滴香油(防粘)
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6
牛肉用松肉锤打散,断筋,以便让牛肉不回缩,之后,切成花刀,水中放入1汤匙花雕酒,泡2-3小时,期间多翻几次,以便腌制更加均匀
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7
小碗里放入糖,盐,生抽,迷迭香,花雕酒2汤匙,c黑椒牛排酱粉及芝加哥牛排调料,充分搅拌均匀
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8
牛肉用厨房纸巾沾干水份,用第7步调料腌制1-2小时,期间充分揉搓,多翻几次,以便腌制更加均匀
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9
底锅放入黄油,煎制牛排至全熟(可按自家习惯掌握熟嫩程度)
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10
用第8步腌制牛肉的调料充分煮开,摆好盘后,浇在面条及牛排上
小窍门
丝巾温馨提示:A.cook100黑椒牛排酱粉的成分:白砂糖,味精,黑胡椒,食盐,大蒜,洋葱,食用香精及食品添加剂。cook100芝加哥牛排调料:黑胡椒,食盐,辣椒粉,味精,马郁兰。所以,放入糖,盐时,可酌情加减。B。沙拉可根据自家口味调配。C。牛排可根据自家的习惯煎成老嫩程度。
使用的厨具:煮锅、炒锅