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天津喜面的做法

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天津人爱吃面,更是把吃面做到了极致,在天津结婚典礼是在下午4-6点左右举行,婚宴也是吃晚宴,那么中午新人和前来的客人吃什么呢?当然是吃喜面啦,劲道的手擀面浇上鲜美的面卤,配上丰富的菜码和四炒菜,便是天津人结婚必吃的面席了!

食材明细

主料
辅料

天津喜面的做法步骤

  • 天津喜面的做法步骤:1
    1
    将木耳,干香菇,黄花菜加水泡发
  • 天津喜面的做法步骤:2
    2
    猪肉,虾仁,香干,面筋切小块备用
  • 天津喜面的做法步骤:3
    3
    大同外锅内倒入油,放葱姜炒香后依次加入猪肉,虾仁等所有食材煸炒,加盐和酱油调味
  • 天津喜面的做法步骤:4
    4
    加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中
  • 天津喜面的做法步骤:5
    5
    加适量水淀粉收浓稠,面卤部分即完成
  • 天津喜面的做法步骤:6
    6
    【菜码材料】红粉皮1个黄瓜1条胡萝卜1根紫甘蓝1/4颗菠菜5颗豆芽150g青豆100g黄豆100g
  • 天津喜面的做法步骤:7
    7
    将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟,即可佐面享用
  • 天津喜面的做法步骤:8
    8
    喜面面席中还有四道炒菜,分别是炒鸡蛋,黄瓜虾仁,合菜,糖醋面筋。这样一桌丰富的面席是不是让人食欲大开呢
来自 美食天下 台湾大同TATUNG 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   小吃   面条   家常菜   老人   天津小吃   午餐   工作餐  

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