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咖喱鸡块

咖喱鸡块的做法

1张图片

“儿子特别爱吃咖喱，我们常常开玩笑长大了把他送到印度去吃个够。每次做咖喱鸡，我都多放一点汤，这样吃剩下的鸡块和汤汁晚上可以继续做个咖喱鸡块盖浇饭。”

食材明细

主料

小公鸡 1500克
胡萝卜 1棵
洋葱 1棵
莴苣 1棵

辅料

咖喱 3块
盐适量
葱末适量
姜末适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱鸡块的做法步骤

1
热锅冷油炒香咖喱
2
下入葱姜末，洋葱片，胡萝卜块煸炒
3
下入焯过水的鸡块继续煸炒
4
放入清水，再次撒入葱花，姜块，放入一勺料酒，大火煮开
5
放入蘑菇和香菇，中火焖煮
6
用筷子戳鸡腿，很容易戳穿的时候，将莴苣切滚刀块放入，大火焖煮收汁
7
装盆开吃

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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