客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
核桃红枣小餐包的做法

  1张图片

有一种营养叫‘搭配合理’。今天的这款小餐包特别适合女人吃。用红糖水和面然后加入的红枣碎、核桃碎,不仅美味,还是特别的营养。红糖中所含有的叶酸,还有许多的微量物质可以加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,提高皮肤的营养、氧气和水分的供应。红枣更是营养佳品,被誉为百果之王。枣中富含钙和铁,可以有效的预防骨质疏松和贫血。核桃不仅营养丰富,还是改善气起色的好食物。若是早上吃一个这三种食材美妙结合的餐包,想必一个上午都会精神饱满。

食材明细

主料
辅料

核桃红枣小餐包的做法步骤

  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:1
    1
    红枣洗净去核,核桃剥出仁,切成小碎丁备用。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:2
    2
    称量好所有的食材。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:3
    3
    红糖和水放入奶锅烧开融化,放凉。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:4
    4
    将红糖水、鸡蛋(20克)、盐、砂糖、面粉混合简单和成面团。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:5
    5
    放入厨师机搅拌20分钟。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:6
    6
    然后放入软化的黄油和酵母粉,继续和面40分钟左右。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:7
    7
    揉出筋膜。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:8
    8
    将核桃、红枣碎揉进面团。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:9
    9
    揉匀后进行发酵。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:10
    10
    发酵至2-2.5倍大。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:11
    11
    发酵好的面团分成9等份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:12
    12
    取一个面团。擀成椭圆形。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:13
    13
    横过来由上往下卷起。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:14
    14
    卷成长条。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:15
    15
    依次卷好后,盖上保鲜膜再松弛10分钟。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:16
    16
    松弛后,取一个长条,双手搓长。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:17
    17
    打结。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:18
    18
    做成小花。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:19
    19
    做好的面包坯放入烤盘进行第二次发酵。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:20
    20
    发酵好的面包坯,刷上一层蛋液。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:21
    21
    170°烤箱预热5分钟,中层,上下火,烤15分钟左右。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:22
    22
    烤好的面包放凉后,入食品袋保存。
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:23
    23
    成品图
  • 核桃红枣小餐包的做法步骤:24
    24
    成品图

小窍门

做面包最关键的环节就是发酵,两次发酵一定要油耐心,不要着急,让面团充分的发起来,面包才会好吃、好看。
来自 美食天下 yxeg5 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   早餐   快餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map