炝拌青笋
炝拌青笋的做法步骤
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1食材:鲜莴笋、干辣椒、大蒜头、小葱。 -
2调味品:凉拌醋、盐、芝麻油、白砂糖、生抽。 -
3小葱和干辣椒切碎。 -
4大蒜捣烂成泥。 -
5莴笋切丝。 -
6炒锅加适量植物油,烧至冒烟。 -
7把切好的干辣椒、小葱和蒜泥放在莴笋丝上,趁油热淋在配料上。 -
8加入适量凉拌醋、盐、芝麻油、白砂糖、生抽即可。
小窍门
炝辣椒时一定要把油烧至冒烟。








