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绿豆沙酥饼的做法

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看到好友“彦儿”做的豆沙酥饼真是太诱人了,今天终于忍不住也做了一些,不过我用的是绿豆沙,昨晚就泡上了绿豆,准备做绿豆沙用。这次做的酥饼非常好吃,一层一层的,比我以前做的要好,咬上一口真的是酥酥的,最喜欢这种感觉了。

食材明细

主料
辅料
配料

绿豆沙酥饼的做法步骤

  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:1
    1
    将水油皮所有的配方混合搓成团。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:2
    2
    再将油酥配方混合也揉成团。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:3
    3
    绿豆沙馅盛入碗中备用。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:4
    4
    水油皮面团放案板上揉好。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:5
    5
    将面团分成小剂子。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:6
    6
    取一块水油皮面团,按扁成为圆形。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:7
    7
    将油酥面团放在水油皮面团中心。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:8
    8
    包起来,收口朝下放置。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:9
    9
    将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:10
    10
    擀开后,从上而下卷起来,卷好后竖放,按扁,再擀成长椭圆形。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:11
    11
    再次从上而下卷起来,放置10分钟。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:12
    12
    取一块静置好的面团,擀开成圆形,包入豆沙,收口朝下压扁。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:13
    13
    用刀在面皮表面划三道口子。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:14
    14
    刷上蛋液,沾上芝麻并摆入烤盘。
  • 绿豆沙酥饼的做法步骤:15
    15
    烤箱提前预热,200度,30分钟。
来自 美食天下 洋娃娃@ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   老人   下午茶   快餐  

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