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鲩鱼肠奶酪焗饭

鲩鱼肠奶酪焗饭的做法

6张图片

食材明细

主料

白饭 2碗
马苏里拉奶酪 50克
鲩鱼肠 3条
洋葱 20克
莴笋 20克
甜玉米 20克
香菜适量

辅料

橄榄油 适量
黑椒酱 适量
黑椒粉 适量
盐适量

酱香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

鲩鱼肠奶酪焗饭的做法步骤

1
备材料，鲩鱼肠切段，洋葱、莴笋切丝
2
烧热橄榄油，炒香2/3洋葱丝与2/3玉米粒
3
加进白饭、莴笋丝、盐、黑椒粉炒均匀，盛起待用
4
用沸水焯过鲩鱼肠，捞起晾去水份
5
在鲩鱼肠拌进黑椒酱，关火待用
6
取一烤盘，把炒好的饭盛放在盘里，撒下鲩鱼肠、余下的玉米、洋葱、香菜、再下点黑椒酱
7
最后撒马苏里拉奶酪
8
放进180度的烤箱
9
烤20分钟左右，马苏里拉奶酪烤至溶化，表面金黄，即可取出食用

小窍门

鲩鱼肠需完全去除表面的脂肪
所用的黑椒酱如太稠，需加点开水调开，我用的黑椒酱牌子是CJ的，较稀，不用加水调

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：电烤箱

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