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上汤虾球

上汤虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾 16个
南瓜 2个

辅料

白胡椒粉 0.2勺
生抽 0.2勺
白糖 0.2勺
芝麻油 0.2勺

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

上汤虾球的做法步骤

1
材料：新鲜虾，黄瓜，白胡椒粉，生抽，芝麻油，淀粉，盐，鸡精，小南瓜两个。
2
活虾剥皮去虾线，洗干净，用料理机打碎
3
放芝麻油，生抽，盐，淀粉，白胡椒粉，料酒，糖，顺时针搅拌均匀。
4
弄成虾泥
5
水烧开，勺子沾水弄成虾球下锅定型，水沸腾放盐，胡椒粉，鸡精。
6
小南瓜洗净去籽。
7
黄瓜切丝，把汤喝虾球装入小南瓜，放入碟子上蒸，撒上黄瓜丝。
8
然后盖上南瓜的盖子，再盖上锅盖蒸25分钟即可,开锅转小火。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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