醋溜娃娃菜
醋溜娃娃菜的做法步骤
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1如图准备好材料,没有买三颗一包的高山娃娃菜,毕竟都被爆出新闻了,还是怕怕的。买的本地娃娃菜,个头有点大,有点像白菜心,但味道是不一样的; -
2娃娃菜洗净切段,生姜切片,子弹头辣椒剪段,取一小碗,调入适量的盐、糖、味精、生抽和醋,调成醋汁; -
3锅中坐油,油热后下入姜片和辣椒爆出香味; -
4下入娃娃菜翻炒; -
5将娃娃菜翻炒至断生,倒入调好的醋汁; -
6翻炒均匀出锅即可~
小窍门
1、娃娃菜不同于大白菜,翻炒的过程不会出很多水,翻炒要勤,当然也可以将娃娃菜焯水后再炒,不过没有生炒来得香~
2、娃娃菜翻炒至断生即可,口感脆脆甜甜的,加上淡淡的醋香,味道很好,很下饭~
2、娃娃菜翻炒至断生即可,口感脆脆甜甜的,加上淡淡的醋香,味道很好,很下饭~
