洋葱胡萝卜羊肉煲
洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤
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1胡萝卜切滚刀块备用 -
2白萝卜切片用筷子扎孔,这样好吸收羊肉的膻味 -
3洗净切块的羊肉和白萝卜一起煮沸三分钟 -
4葱头切块备用 -
5羊肉捞出沥干水分备用 -
6锅内倒入适量的油 -
7油热倒入葱头爆香 -
8爆出香味后倒入羊肉,适当加入料酒 -
9翻炒均匀后加入适量的水,没过羊肉,大火烧开后转小火炖煮约十分钟 -
10加入胡萝卜、盐翻拌均匀继续小火煲半小时即可 -
11出锅即可食用。
小窍门
为了去除羊肉的膻味,先用白萝卜和羊肉煮沸几分钟,去掉血水,白萝卜也不要了。











