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鲍汁海参捞饭的做法

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海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外,海参所含的精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。冬季是最适宜进补的季节,这款海参捞饭营养丰富,口感鲜美,值得一试!

食材明细

主料
辅料

鲍汁海参捞饭的做法步骤

  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤:1
    1
    海参提前泡发。
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤:2
    2
    西蓝花掰开、胡萝卜用饼干模具切出花型。您如果没有模具,切片也是可以的。
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤:3
    3
    鲍鱼汁、生抽、水调匀。
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤:4
    4
    煮过加水,放入西蓝花、胡萝卜,煮熟。
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤:5
    5
    炒锅放一点点油,放入葱白小火煎。
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤:6
    6
    煎至葱白焦黄,出香味后捞出。
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤:7
    7
    倒入碗汁,放入海参,小火煮2分钟。
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤:8
    8
    倒入水淀粉。
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤:9
    9
    煮至汤汁浓稠即可关火。
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤:10
    10
    盘里放入米饭,胡萝卜、西蓝花围边,海参摆在米饭上,淋汤汁即可。
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤:11
    11
    享用吧!

小窍门

海参不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:炒锅
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