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小朋友最爱——翡翠豆沙饼
翡翠豆沙饼的做法步骤
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1菠菜洗净过开水去除草酸。 -
2焯过水的菠菜切碎入料理机打成糊状。
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3将打好的菠菜糊倒入面粉里，加适量酵母、鸡蛋和白砂糖，用牛奶和面。
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4和好的面团放入盆中发酵。
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5发至两倍大时可以开始制作。
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6将豆沙馅团成大小一样的小圆球。
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7把发好的面团分成大小一样的小面团。
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8给每个面团里包上一块豆沙馅。
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9像包包子一样收口。
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10收口朝下用擀杖擀薄，并粘上黑芝麻。
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11平底锅倒适量植物油，油热放入饼坯，小火慢煎，一面煎黄煎另一面。
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12出锅。
小窍门
小火慢煎。
