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草帽饼

草帽饼的做法

1张图片

“面食，东北人都喜欢,我们家对饼可是一往情深，在外面吃到什么饼，我总是琢磨要学到手，看着他们爷俩吃的香香的，还有什么不满足的。东北寒冷的清晨，一碗热汤，一张饼，暖入心底。”

食材明细

主料

烫面适量

辅料

油酥适量
油适量

五香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

草帽饼的做法步骤

1
面粉，盐，十三香，黑芝麻，油兑成油酥，拌匀。
2
烫面揪成馒头大小剂子，擀成薄饼
3
豆油，油酥，抹匀
4
反复折叠成扇状，左右拿住，再向两边拉长
5
拿住一端，朝一个方向转成圆饼
6
擀成饼，不要太薄，影响起层。
7
少油下锅，两面翻煎
8
变酥皮后，要小小火，不要糊了
9
不错吧，象帽子吧。
10
外酥里嫩，快试试吧

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使用的厨具：平底锅

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