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巧克力双色馒头

巧克力双色馒头的做法

1张图片

“儿子爱吃各种巧克力味儿的东西，我又不敢让他吃太多。我说吃面熟可以，儿子说我要巧克力的面食。好吧！为了儿子，妈妈上美食天下搜索前辈的方子，再自己改了一下下，居然成了”

食材明细

主料

面粉 320克
酵母 4克
糖粉 30克
可可粉 8克

辅料

水 150克

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力双色馒头的做法步骤

1
前面忘拍，温水化酵母，糖粉(我的方子淡了，可以再加糖）酵母水化开静置3分钟，倒入面粉，用筷子搅成絮状
2
和面，这个费劲了，和到三光(是说手，盆，面团)都干净为止
3
发酵吧！天冷，直接烤箱发发了
4
发至两倍大(烤箱被我调错了，导致面表皮干。面团用手扎个洞不粘手即可
5
把面团分两份，忘拍照了。其中一份加入可可粉充分揉(好累的呀……)另一团面我用湿布盖上了，免得干了
6
把面团擀成长片，另一团也一样的方法擀成长片(第一发紧张总忘了拍照！⋯）然后把两块面皮叠起来往上卷就行
7
卷成条再切就0k……白色的就是白面片在下面
8
切好，再次发酵20分钟(我又用湿纱布盖了一下，怕皮干了
9
没蒸锅，电饭煲蒸的，20分钟就行
10
成品
11
儿子好给力！第一次发贴，有不足的地方请诸位包涵

小窍门

糖可以多点，太淡了

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使用的厨具：蒸锅

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