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杂蔬炒南瓜

小草根家庭美食

杂蔬炒南瓜的做法

3张图片

“这道菜不仅色彩漂亮，更主要的是营养全面，快手简洁，特别适合上班族制作的一道家常菜，喜欢的看看：””

食材明细

主料

南瓜 180克
木耳 30克
尖椒 1个

辅料

盐 1小勺
白醋 3克
蒜 8克
油 10克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

杂蔬炒南瓜的做法步骤

1
提前泡发木耳，南瓜去皮切薄片
2
锅里做水，水开之后将南瓜木耳一起倒入锅中焯水，南瓜七成熟捞出。
3
控干水备用
4
准备尖椒和蒜末
5
锅里加适量的油，油七成热，蒜末炝锅
6
将南瓜和木耳一起放到锅中，加适量白醋（有利于南瓜在翻炒的时候过于熟烂不成形）翻炒2分钟
7
加尖椒
8
加盐，翻炒均匀出锅。

小窍门

南瓜焯水的时候不要过于软烂了

来自美食天下小草根家庭美食的作品

使用的厨具：平底锅

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