沙子吐干净的花蚬子，清水洗净控干水分。

准备好食材

热锅加入适量色拉油，油温8成热，加一半葱末、姜丝、爆锅，放入豆瓣酱炒出香味，加入花蚬子，爆炒，加适量料酒、精盐翻炒至蚬子壳开口。

放入余下的葱末、姜丝、蒜末、红尖椒翻炒几下就ok了。

鲜美的酱香花蚬子。