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酸菜鱼
酸菜鱼的做法步骤
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11-1.5kg草鱼一条 -
2酸菜鱼调料一份，额外加酸菜一份。
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3鱼头剁开，鱼骨切段，鱼肉切片拌入腌制料把鱼腌制15分钟。
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4切葱姜蒜备用。
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5锅中放底油烧热。
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6葱姜蒜干辣椒爆香。
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7倒入调料包内酸菜大火翻炒5分钟左右。
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8锅内放开水（高汤最好）
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9鱼头鱼骨放入汤内中火炖煮。
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10待鱼头鱼骨锅中煮熟之后，将鱼片依次均匀放入锅中。开大火煮至鱼肉变色成熟装盘出锅即可。
