客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
清炖羊排萝卜汤一厨作铸铁锅版的做法

  1张图片

万物皆有时令,食物也如此,伴随四季的嬗变交替,次第登场。就像羊肉和萝卜,它们天生是属于冬季的。在寒冷的冬日里,最适合炖一锅羊肉来温暖自己和家人。中医认为,羊肉补阳暖胃,在一年最冷的季节里,从内里提供热量来对抗严寒,而萝卜性平,有益气补虚之效,中和羊肉的燥热,温和的滋补你的身体。两者搭配对腰膝酸软,困倦乏力,脾胃虚寒者有奇效。

食材明细

主料
辅料

清炖羊排萝卜汤的做法步骤

  • 清炖羊排萝卜汤一厨作铸铁锅版的做法步骤:1
    1
    萝卜切块备用。
  • 清炖羊排萝卜汤一厨作铸铁锅版的做法步骤:2
    2
    珐琅锅里放入清水,将葱段、姜片、羊排一起下锅煮开,去除羊排的血水后放入温水里洗净浮沫备用。
  • 清炖羊排萝卜汤一厨作铸铁锅版的做法步骤:3
    3
    珐琅锅内刷一层薄薄的底油。
  • 清炖羊排萝卜汤一厨作铸铁锅版的做法步骤:4
    4
    中火,同时放入八角、桂皮、葱、生姜及焯好的羊排煸炒2分钟。
  • 清炖羊排萝卜汤一厨作铸铁锅版的做法步骤:5
    5
    小火,加入3碗水,盖上锅盖焖10分钟。
  • 清炖羊排萝卜汤一厨作铸铁锅版的做法步骤:6
    6
    打开锅盖加入萝卜,小火焖煮1个小时。
  • 清炖羊排萝卜汤一厨作铸铁锅版的做法步骤:7
    7
    起锅前加入盐和香菜调味即可。
来自 美食天下 一厨作 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map