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日式料理之肉じゃが（土豆炖肉）

惠美莉私房菜

日式料理之肉じゃが（土豆炖肉）的做法

1张图片

“这道菜相信很多学日语的小伙伴么都在教科书粒看过，以前也很好奇到底是什么，直到到了日本才发现，是一个超家常的菜品，并且味道很好，今天推荐给大家”

食材明细

主料

土豆 3个
胡萝卜 1棵
猪肉 300克
魔芋丝 一包
芸豆 3条

辅料

糖 1勺
料酒 1勺
酱油 2勺
高汤两碗

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆炖肉的做法步骤

1
土豆削皮，同胡萝卜乱切（也就是切成滚刀块啦）
2
猪肉或者牛肉切片
3
魔芋丝或者魔芋结用水冲洗下
4
锅里放油，放肉入锅翻炒，放入料酒，放土豆胡萝卜翻炒
5
加入高汤或者水，中大火略炖
6
汤汁收一半的时候放芸豆，酱油，糖（不喜欢吃甜口的可以少放或者不放）盐适量
7
收汁出锅装盘，小伙伴们可以品尝啦

小窍门

到最后出锅的时候汤汁不用收的特别干，留一点的汤汁在里面菜品放置过程中会慢慢吸收，凉了也很美味滴（ps不过现在因为是冬天，小伙伴们尽量还是趁热吃吧）

来自美食天下惠美莉私房菜的作品

使用的厨具：煮锅

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