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鸡蛋豆皮炒韭菜

鸡蛋豆皮炒韭菜的做法

1张图片

“一道即简单又健康的菜品。”

食材明细

主料

韭菜 200克
豆腐皮 200克
鸡蛋 2个

辅料

精盐适量
蚝油适量
玉米色拉油 30ml

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋豆皮炒韭菜的做法步骤

1
准备好食材。
2
韭菜切段，豆腐皮切0.5cm宽的丝，鸡蛋加少许精盐打散。
3
把豆腐丝加入打散的蛋液中，搅拌均匀。
4
热锅加色拉油，烧8成热，加入豆腐皮蛋液一起加入，慢慢摊，用筷子慢慢翻炒2分钟。
5
加入韭菜。
6
加入适量精盐。
7
加入适量蚝油，翻炒均匀就可以了。
8
出锅上盘。

小窍门

精盐和蚝油的量根据自己的口味调配，蛋液中加了精盐，出锅时候要少加点哦。

来自美食天下雁之厨的作品

使用的厨具：炒锅

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