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萝卜干黄豆咸菜

小草根家庭美食

萝卜干黄豆咸菜的做法

3张图片

“冬季特别喜欢吃萝卜干咸菜，这是小时候妈妈的味道，特别想念，今年我制作了三种不同的萝卜干咸菜喜欢的就继续关注看看：”

食材明细

主料

萝卜干 100克
黄豆 150克

辅料

玉米油 1勺
老抽 20克
白糖 5克
花椒粉 3克
盐 1小勺

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜干黄豆咸菜的做法步骤

1
清水泡好萝卜干（这个萝卜干本身没有盐分）
2
提前泡好黄豆，我制作这款咸菜，只用了一把黄豆，喜欢吃黄豆的多放
3
将萝卜干清洗干净，挤干水分，加黄豆
4
加一勺玉米油，适量的老抽，少许盐，白糖和花椒粉
5
拌好，放蒸锅上
6
上汽后，25分钟左右，时间短黄豆不熟，自己灵活掌握时间

小窍门

其实这道菜特别简单，调料的多少完全根据主料的多少决定，只要别特咸就可以了。不要放鸡精。

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使用的厨具：蒸锅

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