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芝麻紫薯饼

芝麻紫薯饼的做法

3张图片

“紫薯又叫黑薯，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，多吃预防胃癌、肝癌等疾病的发生。”

食材明细

主料

紫薯 600克
糖适量
油适量

辅料

糯米粉 100克
白芝麻 适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻紫薯饼的做法步骤

1
紫薯洗净，入锅蒸熟
2
蒸好的紫薯取出去掉皮
3
把蒸好的紫薯压成泥状
4
紫薯泥中加入适量的糖和糯米粉，拌匀揉成光滑面团
5
取一块紫薯面团揉圆后压扁
6
紫薯饼表面都沾上白芝麻
7
电饼铛预热后刷上适量的油，把紫薯饼放入锅里两面煎熟即可

小窍门

这款紫薯饼糖我加的不是很多，喜欢吃甜食可以再适量加点。

来自美食天下楊尐妮的作品

使用的厨具：电饼铛

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