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口水鸡腿拼金蛋

口水鸡腿拼金蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 1个
鸡蛋 6个
花生 30克
香菜 20克

辅料

辣椒油 4勺
麻油 2勺
香油 1勺
花椒油 1勺
陈醋 3勺
蚝油 2勺
一品鲜酱油 2勺
糖 1勺
味精 0.5匙
黑胡椒粉 2匙

酸辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

口水鸡腿拼金蛋的做法步骤

1
花生米去皮，这回炒的有点大哦
2
花生米剁成碎末备用
3
锅中重新加水放入姜片、花椒、大料、盐再放入鸡腿大火煮20分钟关火，在锅中焖30分钟，用
4
鸡腿在锅中煮至沸腾起来味道好香啊
5
再焖制鸡腿时可以节省时间，锅中加入适量清水开始大火煮鹌鹑蛋10分钟即可
6
煮好的鹌鹑蛋用冷水浸泡这样蛋皮非常好去
7
很快鹌鹑蛋的皮就去好了
8
鸡腿焖好后用冷水冲洗多变再用冷水浸泡一会儿把水沥干备用
9
将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中
10
锅中放入适量底油小火放入花生米炒熟
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花生米去皮，这回炒的有点大哦
12
花生米剁成碎末备用
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香菜切成碎末备用
14
辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、一品鲜酱油、陈醋、糖、胡椒粉、味精调拌均匀浇在鸡腿上
15
切碎的花生碎撒在鸡腿上
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切碎的香菜末也撒在鸡腿上
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鹌鹑蛋一切为二摆放在鸡腿旁
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用枸杞子来装饰一下
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口水鸡腿拼金蛋就大功告成喽
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还没来的急品尝我的口水真的是咽了又咽啊
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口水鸡现在是红遍大江南北的一道美食哦
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亲们你们的口水流到盘子里了吗？

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：煮锅

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