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开心果孜然面包卷

E睁一Y只眼E

开心果孜然面包卷的做法

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“热爱烹饪，热爱艺术的天蝎男，半路出家的小厨子，现居美国磨练厨艺，希望大家喜欢我的中西合璧菜肴！微信搜索haoyunchufang，微博搜索“浩云厨房”关注我哦~！吃货交流Q群：492394573”

食材明细

主料

高筋面粉 250g
黄油 20g
葱 20g
鸡蛋 1个
牛肉或猪肉 250g
开心果 一把

辅料

橄榄油 20g
黑胡椒 10g
盐 10g
泡打粉 20g
孜然适量
五香粉 适量
酱油适量
玫瑰露酒或料酒 适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

开心果孜然面包卷的做法步骤

1
首先处理肉馅，把肉馅放入一个干净的碗里，搅散
2
加入少许酱油、玫瑰露酒、黑胡椒、香粉、盐，将其搅拌均匀
3
葱切碎，将其放入肉馅里，搅拌均匀放在一旁待用
4
制作面团：高筋面粉倒入一个盆里，并打入一个鸡蛋，加两大勺黄油、泡打粉、加少许水，将其拌匀
5
抹点橄榄油在手上，揉面团，揉好后放在旁边醒面
6
剥开心果，将开心果仁放入食品袋，然后敲碎，敲碎之后放入空盘子中
7
将醒好的面团分为六等份，将其中一份面团铺成长条，面团中间放入肉馅，然后将其包住
8
依次做第二个和第三个，步骤相同
9
将卷好肉的三个长条面包团像卷麻花一样卷起来，卷好后的成品就是这样子的
10
在碗里打一个蛋，将蛋液刷在做好的面包上面，然后撒上开心果碎和孜然
11
入烤箱（烤箱预热到180度），烤至30分钟
12
最终成品

来自美食天下 E睁一Y只眼E 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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