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快手早餐蒸蛋肠

by 食尚煮易
快手早餐蒸蛋肠的做法
“只要一提起广东小吃，很多人第一时间会想到肠粉，因为肠粉是最常见的，也最常吃的早点之一，无论是高大上的五星级酒楼还是路边的小吃店，都有它的存在，丰俭由人，配料千变万化。”

食材明细

主料
辅料

快手早餐蒸蛋肠的做法步骤

  • 快手早餐蒸蛋肠的做法步骤：1
    1
    食材：粘米粉、鸡蛋、葱
  • 快手早餐蒸蛋肠的做法步骤：2
    2
    粘米粉倒入大碗中，加上适量清水调成米浆
  • 快手早餐蒸蛋肠的做法步骤：3
    3
    敲入鸡蛋，搅拌均匀
  • 快手早餐蒸蛋肠的做法步骤：4
    4
    调入盐，继续搅拌片刻
  • 快手早餐蒸蛋肠的做法步骤：5
    5
    蒸盆内刷一层食用油
  • 快手早餐蒸蛋肠的做法步骤：6
    6
    倒入调匀的鸡蛋米浆
  • 快手早餐蒸蛋肠的做法步骤：7
    7
    蒸锅里放入蒸架
  • 快手早餐蒸蛋肠的做法步骤：8
    8
    水沸腾后放入蒸盆
  • 快手早餐蒸蛋肠的做法步骤：9
    9
    蒸肠粉的空档洗净葱，切粒
  • 快手早餐蒸蛋肠的做法步骤：10
    10
    10分钟后鸡蛋肠蒸熟了，撒些葱花
  • 快手早餐蒸蛋肠的做法步骤：11
    11
    卷起，轻松取出肠粉，对半切断，淋上酱油即可食用

小窍门

粘米粉是普通大米磨成的米粉，一般的大型超市都有销售，整袋250克或50克居多，家庭用量就刚刚好。米浆不要调的太浓稠，能顺利流动的状态最好。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
所属分类： 主食 家常菜 粤菜 儿童 早餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱

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