1、酵母需提前放入温水中化开；2、由于面粉和紫薯的吸水性不同，所以建议不要一次加入所有的水，而是要一边加一边观察，以100-150克为宜。3、如果没有中空模具，也可以用4寸心形蛋糕模，做好后用小一号的心形模具在中间压一圈，也可以做出心心相映的紫薯发糕。4、这款心心相映发糕是我的独家创意，转载请注明出处，谢谢。