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香酥翅中
香酥翅中的做法步骤
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1将翅中用水泡一小时捞出 -
2开始改刀、、不会没关系、改十字花刀也行、
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3改好后用盐料酒鸡粉入味5分钟
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4然后先拍粉、拖蛋、沾面包糠
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5沾好后的样子
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6点火烧油、、温度150度
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7开炸了、、由于沾了面包糠油温不能太高
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8喝二两、、
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9外焦里嫩、、香酥可口、、如果喜欢孜然粉。。花椒粉可以来点、
小窍门
翅中要用水泡不然的话不嫩。。。油温不要太高否则会煳、、
