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番茄猪骨火锅
番茄猪骨火锅的做法步骤
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1汤底材料准备好。 -
2配菜准备好。
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3大骨入冷水锅加葱姜、桂皮、香叶、八角大火煮沸，撇去浮沫。
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4大火转小火熬至汤汁成乳白色。
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5番茄去皮切小块入油锅烹出红汤，成蕃茄糊；
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6将番茄糊倒入骨汤锅煮开，加少许盐调味。
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7依次放入粉丝、金针菇；
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8以及牛丸、豆腐泡、包心鱼豆腐、萝卜片、肥牛；
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9最后放入菜心；
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10盖盖焖个三分钟。
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11搭配自己喜欢的蘸料，就可以吃啦~~~~
小窍门
1、配料和调味可根据个人喜好；
2、番茄一定要加油爆锅之后，番茄味才浓郁，不然就是水煮番茄。
2、番茄一定要加油爆锅之后，番茄味才浓郁，不然就是水煮番茄。
