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茄汁虾皮菜花的做法

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早上炒好,给小男生搭配白粥吃的。小男生超爱吃番茄酱和小虾皮,一大碗白粥,轻松搞定,再加一个鸡蛋,一个水果,也算是一顿营养全面的早餐啦。
酸酸甜甜的口味很适合小朋友吃哦,炒起来超简单。

食材明细

主料
辅料

茄汁虾皮菜花的做法步骤

  • 茄汁虾皮菜花的做法步骤:1
    1
    干小虾皮提前10分钟浸泡至软。
  • 茄汁虾皮菜花的做法步骤:2
    2
    蒜切成小颗粒,待用。
  • 茄汁虾皮菜花的做法步骤:3
    3
    菜花洗净,掰成小朵。
  • 茄汁虾皮菜花的做法步骤:4
    4
    炒锅中加入少许玉米油烧热,倒入蒜粒爆香。
  • 茄汁虾皮菜花的做法步骤:5
    5
    加入菜花,翻炒片刻。
  • 茄汁虾皮菜花的做法步骤:6
    6
    再加入半碗水,盖上锅盖,稍焖一会儿。
  • 茄汁虾皮菜花的做法步骤:7
    7
    待菜花颜色变浅,倒入小虾皮,翻炒均匀。
  • 茄汁虾皮菜花的做法步骤:8
    8
    加入番茄酱,翻炒均匀。
  • 茄汁虾皮菜花的做法步骤:9
    9
    最后下入少许盐调味,即可。

小窍门

小虾皮有钙库之称,给宝宝多吃些非常好的。
我的小虾皮是淡的,如果小虾皮是咸的,就需要稍微泡久一些,将盐分多泡掉一点,这样给宝宝吃比较健康。
番茄酱本身有盐,所以调味的时候多注意,给小朋友吃一定要口味偏淡一些。
来自 美食天下 七九星星 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请   快手菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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