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苹果班戟

神秘的晓清

苹果班戟的做法

1张图片

“一直想尝试手打奶油，于是尝试做了班戟，第一次做挺成功。”

食材明细

主料

牛奶 250ml
鸡蛋 2个
小麦粉 90克
淡奶油 200ml

辅料

白砂糖 20克
黄油 25克

甜味口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

苹果班戟的做法步骤

1
再加入小麦粉打匀
2
再加入融化的黄油打匀，最好无颗粒状。
3
再加入小麦粉打匀
4
再加入融化的黄油打匀，最好无颗粒状。
5
火打开，锅底抹上黄油（防粘锅）
6
用勺子舀入锅中，使之受热均匀
7
轻轻翻动锅底，如果饼摊动了，就可以翻过来受热了，两面都要受热均匀，我用的是电磁炉，温度调制90～120度
8
煎好的班戟皮，很漂亮吧！（不能破哦，要不然就不好裹奶油水果了）
9
班戟皮做好，接着找个大些的容器，倒入淡奶油，加白砂糖。
10
不停地打，心中数1000下（打到手酸再手酸再手酸就可以了）有机器就方便多了的。
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成功后的奶油，哈哈，很有成就感哦！（手好酸）
12
苹果削皮
13
切成丁
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班戟皮摊好，放入适量奶油和苹果丁
15
对折起来，再左右对折
16
上下左右对折后，再反过来放，这样苹果班戟就做好啦！

小窍门

喜欢吃的水果都可以加入哦，冷藏后风味更佳！

来自美食天下神秘的晓清的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：烘焙

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