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玫瑰花苹果派

玫瑰花苹果派的做法

1张图片

“玫瑰，爱情的象征，一个人的时候，也期待爱的感动。那么，自己爱自己好了，给自己做一个满是爱意的玫瑰花苹果派，在冬日的下午，配一杯红茶，好好的想念你，”

食材明细

主料

苹果 3个
低筋粉 200
黄油 100
鸡蛋 1个

辅料

砂糖 30
盐 1勺
香草粉 1克

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰花苹果派的做法步骤

1
黄油软化待用
2
面粉过筛
3
鸡蛋打入面粉中
4
加盐、香草粉，10g糖
5
从中间缓慢搅拌
6
将软化的黄油加入，反复按压搅拌。放入冰箱冷藏20分钟，准备苹果片。
7
苹果清洗干净
8
去心
9
切片
10
清水加入20克糖，苹果片放入糖水中煮煮一分钟变软
11
取出派皮擀成薄片，切条，将煮软的苹果片叠压码放
12
从一头慢慢卷起，小心派皮条断裂。
13
将卷好的玫瑰花放入烤盘
14
烤箱上下火预热后，200度，中层烤35分钟
15
在烤好的玫瑰花派上撒适量糖霜，完成！

小窍门

选红苹果，会好看，因为煮水后，苹果皮会褪色。控制好煮苹果的时间，时间长就太软了。卷玫瑰花时要小心，避免断裂。不要卷得太厚，玫瑰心太厚不易烤酥脆。

来自美食天下 Lily的私厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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