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秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋的做法

1张图片

“看到超市里有秋葵，买来炒鸡蛋。”

食材明细

主料

秋葵 300克
红辣椒 半个
盐半茶勺
葱 2克

辅料

鸡蛋 3个
花椒粉 半茶勺
植物油 1汤勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好所需要原材料，秋葵洗净去掉顶部
2
水烧开，加入少量盐和植物油，把秋葵焯水2分钟
3
鸡蛋打散，加入葱花拌匀
4
秋葵控水后，斜切，辣椒切段
5
先煎鸡蛋，煎好后捞出备用
6
锅内再重新放油
7
下入秋葵炒香
8
放入辣椒、花椒粉、盐，鸡蛋也放入一起翻炒
9
装盘
10
成品图

小窍门

秋葵先焯一下水再炒，这样便于成熟，颜色也翠绿。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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