培根面包

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“一款非常好吃的调理面包”

主料

辅料

1
蔬菜粒化开，培根对半切开
2
除黄油以外的所有原料混合均匀揉成稍有筋度的光滑面团，加入黄油继续揉至扩展薄膜状态
3
放入烤箱中层，调温度至30度，发酵1个小时
4
待面团发酵至两人倍大，中间戳个小洞不回缩状态
5
取出分割成等大的8份，排气滚圆后，盖上保鲜膜室温下发醒15分钟，
6
然后将每个面团擀成椭圆形，把中间压薄一些，四边稍高一些即可
7
将培根放入面团上，
8
再洒上一些蔬菜粒
9
挤上一层沙拉酱，进行二次发酵，烤箱调至发酵功能，温度30度，底层放加了热水的烤盘，中层放面包面团发酵40分钟左右待面团发好，四边刷一层蛋液，进入烤箱烘烤。烤箱180度上下火烤20分钟即可出炉，晾凉食用。