油焖香菇
油焖香菇的做法步骤
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1香菇洗净去蒂,放入不粘锅微煎后,开大火放入一碗水,微没过香菇即可,放入少许盐 -
2将芝麻酱,玫瑰腐乳,白胡椒粉调开,搅拌均匀 -
3锅内水大开后调至小火,盖好锅盖,慢慢焖。至锅内汤汁粘稠较少,蘑菇软嫩 -
4将蘑菇盛出,摆好,淋入锅内剩余汤汁 -
5食用时,香菇蘸小料,在汤汁内过一下。香菇本身肥厚味鲜,汤汁亦十分鲜美,经过焖制,与麻将腐乳小料绝配。
小窍门
香菇要择净,洗好以免混入泥沙。





