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千层鲜肉饼

千层鲜肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜猪肉 500克
葱 100克
姜 20克
芹菜叶 50克
面粉 600克
鸡蛋 1个
玉米油 1勺
一品鲜酱油 3匙
蚝油 1匙
味精 0.5匙
黑胡椒 0.5匙

辅料

盐 3匙

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

千层鲜肉饼的做法步骤

1
肉馅入味搅拌均匀
2
第一次做千层鲜肉饼感觉还有好多不足在以后的日子里多多努力做得更好
3
面粉和好后开始醒制
4
准备一块鲜猪肉
5
先将猪肉切成小丁
6
把猪肉剁成肉泥，我一直觉得自己剁出来的肉好吃所以情愿辛苦点啦也心甘情愿
7
准备葱姜切末
8
切好的葱姜末放入肉泥中
9
肉馅入味搅拌均匀
10
放入一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉
11
芹菜叶开水焯一下冷水冲凉沥干水份备用
12
芹菜叶切末放入肉馅中
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放入味精和盐将肉馅调匀入味
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面团醒好后分成均匀的几个小面团
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取出一个小面团擀成长条状（擀的不太漂亮哦）
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拌好的肉馅均匀的平铺在面片上
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在面皮上切四刀，但是不能切段
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从左侧开始面片对折
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对折好的面片翻压到右侧的面片上
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依次类推这样的对折
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最后两片依然折叠包起来
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这是包好的肉馅饼哦
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锅中倒入底油小火加热，放入包好的肉馅饼
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一面煎好开始煎另一面
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煎出金黄的颜色，肉香的味道已经散发出来，在煎制的时候一定要小火煎这样不易粘锅底
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煎好的千层鲜肉饼一切为二摆入盘中
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鲜肉饼太诱惑我啦超级好
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我家大宝贝吃的都停不下嘴了我很是开心哦
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千层鲜肉饼配上一碗大米绿豆稀粥和美味的小菜简直是幸福无比噢！

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜饼

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