客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法

  1张图片

。。。。。。。。点上。。。。。。。。

哈,作为被万恶作业君压迫的学生党,我只好化悲愤为食欲,“我要”等话不绝于耳,终于有一天,望着自己被买买买的所剩无几的零花钱,咽泪T^T。所以,打算自己做!

虽说真正的吃货敢于面对粗壮的大腿,但面对时,还是想撞墙!好吧,糖不能多。。。-_-#

话说,作为新手酱,还是只能做一个最简单的戚风。。>:-

食材明细

主料
辅料

新手美味蛋糕的做法步骤

  • 新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法步骤:1
    1
    材料备齐,蛋清蛋黄分离
  • 新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加糖10克,还有油加入,搅拌均匀。
  • 新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法步骤:3
    3
    加入炼乳,搅均(内心:啥时候开吃?)
  • 新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法步骤:4
    4
    加入蓝莓酱,搅均后筛入面粉,搅均。
  • 新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法步骤:5
    5
    蛋白低速打发鱼眼状,加10克糖,中速打发至湿性发泡,提起来有小弯角时加10克糖,快干性发泡时再加10克糖。打发至干性发泡。
  • 新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法步骤:6
    6
    打发好的蛋白取出三分之一翻拌,就是从下往上翻
  • 新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法步骤:7
    7
    剩下的蛋白翻拌。
  • 新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法步骤:8
    8
    翻拌好,震一震大气泡。
  • 新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法步骤:9
    9
    模具抹油,把未来的蛋糕倒入。^O^
  • 新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法步骤:10
    10
    烤箱160°40分钟,不同的烤箱不同的效果,自定。嗷,不!裂了!
  • 新手美味蛋糕,卖相不咋地,但灰常好吃的做法步骤:11
    11
    开吃最美好,虽然卖相不咋地,但灰常好吃!

小窍门

蛋白要打发好,要干性发泡,就是提出一个小直角,筷子能立住。
来自 美食天下 chihuoxiaomo 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map