火腿披萨

零零落落2011

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“烘焙里面，披萨是最常做的，因为方便嘛~~而且食材可以自由变换，没什么拘束~~~~~
因此家里的芝士是常常备着的~~~~每逢采购，也总会买些火腿，甜椒，玉米之类的~~
某天不愿做晚饭了，某天想吃披萨了，某天朋友来做客了，某天冰箱只剩下食材边角碎料了，某天，某天披萨就出场了~~~~~
这款【火腿披萨】不是薄底披萨，但是面团外壳有点脆，里面却很松软~~~
咬一口，火腿的香，玉米的甜~~~幸福就在舌尖蔓延~~”

食材明细

主料

辅料

玉米 30g
火腿 60g
芝士 80g
番茄酱 5毫升

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

火腿披萨的做法步骤

1
将制作披萨饼的材料全部放进面包桶里，启动“和面”程序；此款披萨饼的配方是：高筋面粉70g，低筋面粉30g，奶粉10g，清水66g，酵母1.5g，细砂糖10g，玉米油10g；
2
玉米剥粒，洗净，煮熟，控干水分；火腿切片，备好番茄酱、芝士；
3
和好的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4
发好的面团，排气后，擀成圆形。铺在披萨烤盘里，用叉子叉洞后，刷上一层玉米油，再刷上一层番茄酱；
5
先撒一层芝士，再铺上火腿片；
6
再撒一层芝士；
7
撒上玉米粒，再撒一层芝士；
8
烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；
9
15分钟后，披萨做好了。