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咖喱乌冬面

飞舞的夏花

咖喱乌冬面的做法

2张图片

食材明细

主料

乌冬面 1包
肉片 50克
洋葱 1/3个
番茄 1个
咖喱粉 10克

辅料

水 400ml
咖喱块 1块
牛奶 100ml
淀粉 10克

咖喱口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱乌冬面的做法步骤

1
洋葱切丝、番茄切稍大的丁块
2
锅中加水烧开，下乌冬面煮熟（中大火煮上3分钟左右，可以夹一小截试吃看看）捞起沥干，装碗备用
3
热锅倒入适量色拉油，小火将洋葱炒软
4
倒入肉片炒至变色，加入番茄炒至番茄略微变软
5
加入咖喱粉翻炒均匀，倒入400ml水，大火加盖烧开
6
边煮边搅拌，煮约6-8分钟，酱汁变得浓稠，倒入牛奶+淀粉勾芡，起锅
7
将煮好的酱汁浇在面上即可

小窍门

1、没有乌冬面，如果喜欢这样的口味也可以用其他面替代
2、肉片可以选择自己喜欢的鸡肉、牛肉都可以
3、没有牛奶直接用水+淀粉勾芡也可以
4、咖喱不同牌子味道会不同，起锅前试试味道，淡了可以加点盐进行调整

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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