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核桃酥

核桃酥的做法

3张图片

“桃酥，经典的中式点心，失败率为0，加入了好吃的核桃，口感更上了一个层次，简单，好吃，酥脆。。。”

食材明细

主料

面粉 230克
玉米油 100克
鸡蛋 1个
核桃适量

辅料

盐 2克
糖 80克
小苏打 2克
泡打粉 2克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

核桃酥的做法步骤

1
把玉米油，白糖鸡蛋放到容器中。
2
加入泡打粉，小苏打搅匀。
3
筛入面粉。
4
拌匀（不要画圈拌，以免起筋）。
5
把核桃烤熟，砸碎，加入到面团中，拌匀。
6
分成小块。
7
用手拍成圆形的饼。
8
放到烤盘上，中间按上核桃。
9
刷上蛋液。
10
入烤箱200度，15分钟。

小窍门

1，烤箱温度以自家的烤箱温度为准，最好在边上勤观察，以免烤过了。
2，可以在桃酥里加入任何自己喜欢的干果。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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