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山药烩鸡翅的做法

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挺喜欢烤鸡翅、煎鸡翅的。今天换换花样,把鸡翅的骨头去了,加点料,很美味哦~就是我这人有点懒吧,觉得给鸡翅去骨得有点耐心呵呵~

食材明细

主料
辅料

山药烩鸡翅的做法步骤

  • 山药烩鸡翅的做法步骤:1
    1
    主料;
  • 山药烩鸡翅的做法步骤:2
    2
    用剪刀在鸡翅两头剪开骨头,再用小刀辅助把两根骨头剔出来;
  • 山药烩鸡翅的做法步骤:3
    3
    去骨的鸡翅加盐、1汤匙酱油、料酒、蒜末、姜末拌匀腌制30分钟;
  • 山药烩鸡翅的做法步骤:4
    4
    香菇浸泡切丝;山药去皮切条;胡萝卜去皮切细条;茴香梗切段;
  • 山药烩鸡翅的做法步骤:5
    5
    腌制好的鸡翅在内侧抹上淀粉,分别塞入山药条、胡萝卜、香菇、茴香梗;
  • 山药烩鸡翅的做法步骤:6
    6
    煎锅中加少量油,放入鸡翅煎至两面金黄;
  • 山药烩鸡翅的做法步骤:7
    7
    加入鸡汤,再加1汤匙酱油,加盖中小火焖煮;
  • 山药烩鸡翅的做法步骤:8
    8
    焖至收汁轻轻翻炒几下均匀沾汁就可以啦。
  • 山药烩鸡翅的做法步骤:9
    9
    味道非常好

小窍门

1.配料可随意选择,不要塞得太满,我贪多把切好的全塞进去了,焖好后有两三个都撑破啦;
2.我的炒锅不适合煎所以换,换不换锅视自家情况定哦,把鸡翅先油炸一下再煮也行。
3.把配料剁碎塞入鸡翅内也可以。
4.鸡翅内抹上淀粉让蔬菜和鸡翅有粘性。
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   产妇   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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