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香肠馒头

香肠馒头的做法

4张图片

“香肠馒头，普通的馒头里卷了一根香肠，味道就会变得格外鲜香，早上起来再配上一碗热乎乎的大米粥，早餐就解决了””

食材明细

主料

面粉 500克
香肠 1包

辅料

盐 3克
清水 250克
酵母 5克

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香肠馒头的做法步骤

1
面粉里加入盐拌匀，酵母用温水溶化
2
把溶化酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团盖上湿布发酵至2倍大
3
准备香肠
4
发好的面团
5
取出排气搓成长条分成均匀的面坯后盖上静置10分钟
6
之后再一次揉匀戳成两头细中间粗的条状
7
把香肠卷入后放入垫上防粘布的蒸格里，每一个馒头都留有空隙，盖上静置20分钟
8
锅内水开后加入大火蒸12分钟后熄火等5分钟后再打开出锅

小窍门

1.我用的台式即食香肠，口感特棒，面团的大小要依照香肠的长短而定

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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