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酱香鲜蔬拌面
酱香鲜蔬拌面的做法步骤
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1食材一：豆腐、黄瓜、胡萝卜、西红柿、青辣椒、小葱。 -
2食材二：大蒜、辣椒粉。
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3食材三：鲜面条。
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4调味品：植物油、凉拌醋、生抽、芝麻油、盐、白砂糖、芝麻酱。
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5将黄瓜、胡萝卜和青辣椒切丝，西红柿切片，小葱切成葱花。
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6豆腐切块。
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7大蒜捣成蒜泥。
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8锅内加水。
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9水开后煮面条（面条不要煮的太烂）。
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10面条煮熟后捞在凉开水中降温。
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11沥干水份。
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12将面条装入大碗中，把切好的黄瓜、胡萝卜、青辣椒、豆腐、西红柿和蒜泥放在面条上，再加适量辣椒粉（加辣椒粉我忘记拍照片了）。
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13锅里加入适量植物油，烧至冒烟。
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14将烧好的油趁热泼在辣椒粉和蒜泥上。
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15面条内加入适量醋、生抽、盐、白砂糖和芝麻油，最后再加一勺芝麻酱。
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16搅拌均匀即可食用。
小窍门
油一定要烧冒烟才行，这样辣椒粉和蒜的香味才能出来。所有调味品均依据个人口味调整。
