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爱心蛋糕卷

い❤荒唐＿◥

爱心蛋糕卷的做法

1张图片

“火候根据自家烤箱的脾气调整！”

食材明细

主料

低粉 120克
紫薯 1个
鸡蛋 5个
糖 80匙
红色粉 0.5勺
淡奶油 50克
牛奶 80克

辅料

玉米油 80克

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

爱心蛋糕卷的做法步骤

1
牛奶玉米油和三十克的糖混合打匀
2
筛入低筋面粉和色粉
3
拌匀
4
加入蛋黄，蛋白用一个无油无水的容器装
5
拌匀
6
蛋清加入五十克糖
7
打发至湿性发泡
8
取三分一的蛋白和面糊拌匀
9
拌匀的面糊倒入剩下的蛋白拌匀
10
用一个小的平底不粘烤盘倒入三分一的面糊磕出空气.烤箱预热上下火175烤20分钟
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剩下的面糊倒入铺好油纸的烤盘里抹平磕出空气。等那个小盘烤好了。再烤这盘
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烤蛋糕的时间我们做紫薯泥，紫薯切片隔水蒸熟压泥、加入适量淡奶油
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用打蛋器打匀
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小份蛋糕考好用心型饼干磨具抠出蛋糕片
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抠好备用
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大盘烤好，取出来倒扣拉去油纸放凉
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凉好的蛋糕抹上紫薯泥，把心型蛋糕挨个排好放在蛋糕的三分之一处，然后卷起来
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包上保鲜膜冰箱冷藏数小时定型
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定型好拿出来切块就可以吃了！
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使用的厨具：电烤箱

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