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莲藕香菇鲜鸡汤的做法

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俗话说“荷莲一身宝,藕养生补人”。正是鲜藕应市时,多吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴作用。再搭配上具有养血补气、开胃助食功效的香菇,不仅滋味鲜甜可口,还是养生佳品。上班三天了,下班回家煲一碗汤补补,然后继续上班二天就是周末了。

食材明细

主料
辅料

莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤

  • 莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗干净剁成块,将鸡腿块放入沸水锅中,焯水一下,捞出,沥干水;PS:这样能去鸡腿的血腥。
  • 莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮洗干净切片;
  • 莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤:3
    3
    山药去皮,切片,放入清水浸泡五分钟;
  • 莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤:4
    4
    香菇洗干净,沥干水,百合洗干净;把所有食材放入锅中,加入适量的清水;大火烧开,转为小火慢炖45分钟;
  • 莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤:5
    5
    起锅前加入盐,拌均,即可

小窍门

1.用鸡腿煲汤含骨头多,煲的味道好;
2.鸡块要焯水,去血腥,这样煲出汤清甜;
3.香菇不适合太多,否则改过莲藕味道。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   夜宵   夏季食谱   快餐  

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