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五彩酿鱿鱼

五彩酿鱿鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鱿鱼 1条
青豆少许
玉米粒 少许
红萝卜 少许
脆皮肠 2 条
咸蛋 1 只
肉末少许

辅料

盐适量
生抽适量
生粉适量
胡椒粉 适量
姜适量
葱末适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

五彩酿鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼一条去肉脏清洗干净。
2
锅内放清水加两片姜片，鱿鱼飞水去除腥味。
3
准备肉馅材料。
4
青豆较难熟先焯片刻。
5
再放入红萝卜丶玉米丶脆皮肠粒稍焯。
6
肉沫放葱姜沫加生抽丶生粉调味，咸蛋取黄切粒和焯好的青豆等于肉沫拌匀。
7
材料准备就绪。
8
用小匙子把馅料塞进鱿鱼肚子里。
9
开水入锅蒸15分钟。
10
蒸好的鱿鱼。
11
待稍凉切片摆碟。
12
煮点酱淋在上面，完成。

来自美食天下玲珑煮妇的作品

使用的厨具：煮锅

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