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小鸡烧果子

小鸡烧果子的做法

3张图片

“这是一款操作简单的小点心，用料也非常简单，因其造型可爱，深得小朋友喜欢。”

食材明细

主料

中粉 100克
炼乳 90克
蛋黄一个

辅料

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

小鸡烧果子的做法步骤

1
炼乳与蛋黄放入容器中，
2
用筷子搅散、搅匀
3
筛入混合泡打粉的面粉；
4
用筷子搅匀，用手团成面团，不要过度揉，成团即可，放入冰箱冷藏30分钟
5
取出冷藏后的面团，案板上撒手粉，将面团搓成条；切成小剂子，每个16-18克
6
取一个小面团，用手捏成圆形，包入少许的蜜红豆；
7
面团收口，借助虎口捏成小鸡的形状，前面捏出小小的尖，当做鸡嘴
8
全部做好，放入烤盘中
9
放入预热170度的烤箱中；烤箱中层，上下火纯烤模式，18分钟，烤至面团上色即可
10
时间到，取出烤盘
11
烤好的面团彻底放凉，黑巧克力装在裱花袋中，用热水融化，给小鸡、小猪点上眼睛，做少许的装饰，放凉凝固，装入保鲜袋中保存

小窍门

和好的面团若沾手，可放入冰箱冷藏后再用。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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